Descrizione
Il formaggio dello zio, prodotto nella zona della Carnia, Friuli Venezia Giulia, rispecchia la tradizione casearia dei formaggi di montagna. Semplici, decisi e prodotto con latte di alta quota.
Ha una stagionatura di almeno sei mesi, sapore e profumo di burro cotto.
Latte crudo di vacca.
Toma & Tomi lo consiglia con frutta autunnale fresca e di stagione.
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