Descrizione
Originario del Delfinato e, più precisamente, della regione dell’accogliente città di cui porta il nome, il Saint Marcellin, una volta prodotto con latte di capra, è un formaggio di piccole dimensioni ottenuto da latte vaccino, con pasta molle e crosta fiorita. Ottimo con una fetta di pane casereccio e un bicchiere di vino rosso Côtes du Rhône, il saint-marcellin è perfetto anche in insalata.
Toma & Tomi lo consiglia spalmato sui Toast for Cheese, deliziosi creackers inglesi con frutta secca.
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