Descrizione
Robiola due latti selezionata da Toma&Tomi e prodotta per noi da un caseificio lombardo. Crosta fiorita e pasta molle. La prevalenza di latte di mucca (70%) rispetto al latte di capra, conferisce al formaggio un sapore dolce. Il latte di capra si percepisce appena, con la maturazione aumenta la cremosità all’interno e la rende irresistibile.
Toma & Tomi lo consiglia in aperitivo, spalmato sui Toast for Cheese, deliziosi creackers inglesi con frutta secca.
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