Descrizione
Le latterie ternarie hanno una storia bellissima e purtroppo sono rimaste poche sparse nel nostro paese a causa del mancato ricambio generazionale.
In Friuli resistono e producono un meraviglioso formaggio latteria a latte crudo riconosciuto anche dìcome presidio slow food.
Toma & Tomi lo ha selezionato di 90 giorni e mezzano.
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