Descrizione
Il più noto formaggio con le “muffe” prodotto in Lombardia e in Piemonte. Il più diffuso è la versione dolce, molto versatile in cucina. Noi abbiamo scelto un gorgonzola morbido di un caseificio novarese e servito al cucchiaio.
Toma & Tomi lo consiglia spalmato sul pane o per condire dei gnocchetti verdi.
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