Descrizione
Formaggio di latte vaccino crudo prodotto nella zona del massiccio dello Giura.
Fa parte della famiglia dei grandi formaggi francesi, la maturazione è di minimo 120 giorni. La sua pasta è compatta e di colore giallo paglierino.
Toma & Tomi lo consiglia con una stagionatura minima di 16 mesi. Ideale nella zuppa di cipolle o abbinato a cipolle caramellate.
Ancora non ci sono recensioni.