CASTELMAGNO D’ALPEGGIO

14,50 Iva inclusa

Produzione in alpeggio da maggio a settembre con latte crudo vaccino nel comune di Castelmagno.

Venduto a pezzi di 300 gr. circa.

Spedizione in 48 ore.

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Straordinario rappresentante della nostra cultura casearia, prodotto nel comune di Castelmagno in provincia di Cuneo. Esistono ancora pochi malgari che proseguono la produzione in alpeggio durante i mesi estivi con latte crudo vaccino, anche se è ammesso l’uso di latte ovino o caprino al massimo per un 20%.  Il Castelmagno stagiona in ambiente naturale almeno per 120 giorni.

Toma&Tomi lo consiglia per mantecare un fantastico risotto.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.300 kg

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