Descrizione
Abbiamo deciso di dare il nostro nome a questa tometta semistagionata di capra, prodotta a latte crudo da Fabio e dalla zia.
Siamo in provincia di Como, piccolo caseificio con annesso allevamento di capre. La produzione segue la stagionalità, così come la disponibilità di latte.
Toma & Tomi lo consiglia abbinato ad uva bianca dolce.
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