Valentina e il marito producono questi bouchon di capra, utilizzando solo latte crudo di capra proveniente da allevamenti vicini al proprio caseificio e con cui collaborano da diversi anni.
Con fantasia e straordinaria manualità aromatizzano i caprini freschi e i bouchon utilizzando ingredienti di stagione. Assolutamente da provare il caprino fresco con granella di pistacchio e albicocca candita e il bouchon allo zafferano.
