Semplice ma super gustosa questa insalata. Il primo pranzo in un bistrot parigino io ed Emily l’abbiamo ordinata.
Preparate una base con vari tipi di insalata mista, quelli che preferite; aggiungete verdure a piacere, benché la ricetta sia francese, possiamo trasformare la base di verdure come più ci piace e secondo stagione.
Tagliate una fetta piuttosto spessa di buche de chevre e passatelo in padella calda lasciandolo leggermente arrostire, ma senza scioglierlo. A parte preparate il condimento e qui vi diamo un paio di idee:
sale in fiocchi, olio e aceto di mele oppure, sale in fiocchi e miele di acacia.
Adagiate il formaggio ancora caldo sopra l’insalata e condite generosamente con il condimento che avete scelto.
Buon appetito!
