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Toma & Tomi è il mio viaggio nel mondo dei formaggi alla ricerca dei gusti, dei sapori e degli aromi.

Ho scelto i formaggi che rispettano le stagioni, il tempo e la passione di chi li fa.
Latte, sale e caglio: tre semplici ingredienti che danno vita a gusti e aromi sempre diversi.
Formaggi artigianali e d.o.p. che salvaguardano la qualità e la tradizione.

Degustazioni, libri e progetti educativi rivolti all’infanzia, per far conoscere le particolarità casearie italiane, le tecniche di lavorazione del latte e la trasformazione in formaggio.

Toma & Tomi vuole giocare con il cibo e con la cucina attraverso percorsi educativi rivolti ai bambini, per “imparare mangiando” con creatività e poesia.

Toma & Tomi è un’idea nata per imparare ad assaggiare, scegliere e mangiare il formaggio.
Con passione, consapevolezza e sostenibilità.
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CHEESE SHOP DELL’ANNO!

Felici di essere stati nominati come Cheese Shop dell’anno nel corso della manifestazione Italian Cheese Awards 2020-2021!

Grazie a tutti i clienti e appassionati per la fiducia.

DOVE SIAMO

Carpi

Viale Carducci 19/A
41012 – Carpi (MO)

Modena

Mercato Coperto Albinelli
ingresso P.zza XX Settembre, 41121 – Modena

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I PRODOTTI

FORMAGGI DI MUCCA

FORMAGGI DI PECORA

FORMAGGI DI CAPRA

FORMAGGI DI BUFALA

LE ULTIME RICETTE

INSALATA AUTUNNALE RAPA ROSSA E ROBIOLA DI CAPRA

| ricette | Nessun commento
Il nostro pranzo fit di oggi prende spunto da sapori internazionali, ma sa valorizzare tante prelibatezze italiane. La robiola, per esempio, rappresenta un gruppo di formaggi tipicamente italiani. Le sue…

POLPETTE DI RICOTTA AL FORNO

| ricette | Nessun commento
Versate la ricotta (400gr)  in una ciotola insieme al parmigiano reggiano 100gr (noi consigliamo un 30 mesi di stagionatura). Aggiungete anche qualche cucchiaio di pangrattato. Unite le uova (2 intere…

LE ULTIME STORIE

29 Settembre 2022

DIREZIONE GLORENZA

28 Settembre 2022

NEL CUORE DELLA VALTELLINA

28 Settembre 2022

MALGA POZOF

26 Dicembre 2021

CHEESE SHOP 2021