Toma&Tomi
Siamo in galleria dal lunedì al sabato 7.00-15.00
e solo il sabato 16.30-19.30

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Toma & Tomi è il mio viaggio nel mondo dei formaggi alla ricerca dei gusti, dei sapori e degli aromi.
Ho scelto i formaggi che rispettano le stagioni, il tempo e la passione di chi li fa.
Latte, sale e caglio: tre semplici ingredienti che danno vita a gusti e aromi sempre diversi.
Formaggi artigianali e d.o.p. che salvaguardano la qualità e la tradizione.
Degustazioni, libri e progetti educativi rivolti all’infanzia, per far conoscere le particolarità casearie italiane, le tecniche di lavorazione del latte e la trasformazione in formaggio.
Toma & Tomi vuole giocare con il cibo e con la cucina attraverso percorsi educativi rivolti ai bambini, per “imparare mangiando” con creatività e poesia.
Toma & Tomi è un’idea nata per imparare ad assaggiare, scegliere e mangiare il formaggio.
Con passione, consapevolezza e sostenibilità.
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Da marzo 2020 Toma & Tomi è al Mercato Albinelli di Modena.
Latte, burro, formaggi, salumi e mostarde. Ci trovi in galleria, Stand B-C-D-E. 

LE ULTIME RICETTE

SFORMATO DI POLENTA GIALLA CON SALVA CREMASCO

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E' arrivato l'autunno e l'ora della polenta in cucina. Quando la si cucina morbida con carne o formaggio, spesso ne rimane e non si mai come recuperarla. Ecco una idea…

PENNE DI GRAGNANO BIO CON FETA E DATTERINI

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Una pasta facile e leggera per chi anche d'estate non rinuncia al primo piatto. Io ho usato delle penne rigate di Gragnano. Cuocete le penne in acqua salata e intanto…

LA SPESA A DOMICILIO

#rimaniacasa. Ti portiamo la spesa a domicilio a Modena e a Carpi. Chiamaci per la consegna della spesa in totale sicurezza. Siamo dotati di guanti, mascherina e gel disinfettante.

349 7284789 (mercato Albinelli)

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LE ULTIME STORIE

13 Aprile 2020 in storie

TOMA&TOMI AL MERCATO

Il 7 marzo abbiamo inziato una nuova avvetura, mesi di preparativi e finalmente si apre il secondo punto vendita. Dopo 7 anni dall'apertura della bottega di Carpi, Toma&Tomi approda al…
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20 Ottobre 2019 in storie

NEL CUORE DELLA SICILIA

Ero a Bra, Cheese 2019, invitata a tenere una degustazione di panini con formaggi "soprannaturali" nell'ambito di un progetto/percorso del gusto curato da iSAGE e Università di Macerata. Ho scelto…
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17 Settembre 2019 in storie

LA MIA ESTATE DI MALGA IN MALGA

Ho pensato alla strada percorsa durante la mia vacanza nelle Dolomiti solo quando mio marito mi ha comunicato i km camminati in 15 giorni, 150 oltre ai 100 pedalati. Ogni…
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3 Dicembre 2018 in storie

IL MONTEBORE E LA VITA IN CASCINA

L’ Azienda agricola si trova all’estremo confine sud-orientale della Comunità Montana “Terre del Giarolo” nel Comune di Stazzano.  La Cascina è già menzionata nel Catasto Napoleonico, è immersa nel verde…
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I PRODOTTI

FORMAGGI DI MUCCA

FORMAGGI DI PECORA

FORMAGGI DI CAPRA

FORMAGGI DI BUFALA